Nashville ei todellakaan luonut ämpäriäfriteerattu kana, mutta jossain matkan varrella sekä matkailun että uusien residenssien huikean kasvun keskellä Nashville Hot Chicken -nimellä tunnetusta etelän rapeasta rapeuttavasta, tulen hengittävästä ruoasta tuli synonyymi Music Citylle.

Osavaltio, joka tunnetaan kantrimusiikistaan ​​nuolee yhtä paksua ja makeaa kuin siirappi ja sen vahvat eteläiset juuret yhtä rohkeita ja maanläheisiä kuin nimeään kantava viski, Tennessee tarvitsi lämpöä ja löysi sen yksinkertaisesta soul-ruokaklassikosta, jolla on siitä lähtien, kun siitä on tullut ikoninen.

Prosessi ei voisi olla helpompaa: mausta broilerin kynä ripauksella (tai kahdella, jos pidät siitä kuumana) cayennepippuria ja paprikaa, peitä lintu tasaisesti ja pudota se sitten öljyyn. Saadaksesi tuon kauniin vivahduksen tulipunaisesta väristä, muista lisätä lisää cayennea suoraan öljyyn ja ehkä vähän lisää sen jäähtyessä. Toisin sanoen kukaan ei jaa Michelin-tähtiä kuumasta kanalautasesta. ja kuitenkin tämä suolainen muinaisjäännös muinaisista ajoista – kun liha oli herkku ja resepteillä ei aina ollut monimutkaisuuden ylellisyyttä – määritteli uudelleen koko kaupungin kulinaarisen aseman lähes yhdessä yössä.



Nashvillen kuumat kanapaikat, joita kannattaa odottaa:

  • Jos haluat maistaa historiaa, O.G. kuuma kana: Prinssin
  • Jotain mausteista ja makea: Pepperfire Hot Chicken
  • Kuumat kanaversiot suosikkiaterioistasi: Isoisän
  • Parhaalle ruoka-autolöydökselle (ja kilpailulle ennen kuin se myydään loppuun!): Punainen 615
  • Sukellusbaariruoat aivan uudelle tasolle: Dino
  • Hieman ulkomaiselle voittajalle (+ uskomaton paistettu kala): Isoja tärinöitä

Nashvillen kuuma kana on yhtä paljon kokemuksesta kuin mausta kiinni

Missä se yhteys sitten on? Miten perheen kirkon jälkeisestä sunnuntai-ateriasta tulee kasvavan metropolin koko ruokaskenen keskipiste? Vastaus on yhtä yksinkertainen kuin itse ateria. Käy kysymässä orastavalta countrymusiikin supertähdeltä, mitä se vaatii murtautuakseen suureen esitykseen. Mene kysymään Broadwaylla juhlivilta turisteilta, mitä he rakastavat niin paljon Music Cityssä. Vastaus on aina sama: kaikki on kiinni asenteesta, beibi. Cayenne. Elämän mauste. Nashvillen kuuma kana ei ole vain ateria; se on jännitystä, joka saa sinut tuntemaan olosi eläväksi.

Entä kaupungin paras purra paistettua kanaa? Tietenkin on niitä, jotka osuvat kaikkien sosiaalisen median syötteisiin ja ylihypotettuihin turistiliitoille. Mutta olemme täällä kertomassa viidestä, jotka ovat todella jonon arvoisia… ja mitä kysyä, kun on sinun vuorosi tilata.

Pepperfire Hot Chicken

Paras asia tilata : Apple Jack
Verkkosivusto
Sijainti : 5104 Centennial Blvd, Nashville, TN 37209
Seuraa Pepperfireä sosiaalisessa mediassa: Facebook | Instagram | Viserrys

Pepperfire, joka tunnetaan yhtenä Nashvillen kuumimmista paikoista, tarjoaa hienostuneemman otoksen kuumasta kanasta luopumatta maun yksinkertaisuudesta. Ne ovat kuuluisia Tender Royalesta (paistettu paprika-grillattu juusto, jonka päällä on 3 kananpalaa) ja Apple Jack (Tender Royale, koristeltu makeilla paistetuilla omenoilla). Vaikka se kuulostaa pelottavalta, Apple Jack on ihanteellinen sekoitus tekstuureja jokaisessa mausteis-makeassa puremassa.

Katso tämä postaus Instagramissa

Pepperfire Hot Chickenin (@pepperfire) jakama viesti

Isoisän kuuluisa kuuma kana

Paras asia tilata : Hot Chicken Loaded Potato
Verkkosivusto
Sijainti : 5546 Clarksville Pike Joelton, TN 37080
Seuraa Grandaddyä sosiaalisessa mediassa: Facebook | Instagram

Nashville kasvaa nopeasti, mutta se on edelleen pieni verrattuna maan suuriin ruokakulttuureihin. Joeltonin Granddaddy'sin kaltaisten sukelluskohteiden (20 minuuttia kaupungista luoteeseen) ansiosta on kuitenkin helpompi asua kauempana keskustasta ja silti saada huippuluokan ruokaa. Tule tutustumaan tähän paikalliseen legendaan heidän kuuman kanaperunan, kuumien broilerin kevätrullien ja erityisten friteerattujen hotdogien parissa.

Redin 615 keittiö

Paras asia tilata : Hot Chicken Mac ja Cheese Crunchwrap
Verkkosivusto
Sijainti : 5546 Clarksville Pike Joelton, TN 37080
Seuraa Rediä sosiaalisessa mediassa: Facebook | Instagram

Haluatko jotain sotkuista ja herkullista? Katso Redin massiivinen Nashvillen kuuma paistettu kanavoileipä. Omistaja Eric Red White kylpee kanansa 36 tunnin kirnupiimän ja kuuman kastikkeen suolaliuoksessa, ripottelee valmiin tuotteen ihramausteella ja täydentää mestariteoksen Comeback-kastikkeella. Joissakin muissa saman aterian toistoissa on myös mac ja juustoa tai pimentojuustoa. Hot Chicken Crunch -kääre on aivan ilmiömäinen: paistettua kanaa ja mac-n-juustoa täytetty kädessä pidettävä ateria.

Katso tämä postaus Instagramissa

Red's 615 Kitchenin (@reds615kitchen) jakama viesti

Dino

Paras asia tilata : Joe's Hot Chicken
Verkkosivusto
Sijainti : 411 Gallatin Ave. Nashville, TN 37206
Seuraa Dinoa sosiaalisessa mediassa: Instagram

Jos olet kaatanut muutaman Jack Danielin ja tarvitset myöhäisillan välipalaa päälle, kokeile lähteä Nashvillen trendikkäälle itäpuolelle. Kaupungin vanhimmaksi julistautunut sukellusbaari, Dino's nojaa sen kavalieriseen asenteeseen: murtunut tiiliviilu, tupakantumpit, tahmeat lattiat (ja tahmeammat sormet) ovat täynnä, kun asiakkaat laittavat äänekkäästi kanalautasia pois kauan sen jälkeen, kun muut paikat sulkeutuvat.

Prince's Hot Chicken

Paras asia tilata : 4 keskikokoista (luottakaa meihin, ne ovat vielä KUUMIA!) tarjous, perunoita sivulla
Verkkosivusto
Sijainti (s): 5814 Nolensville Pike, Nashville, TN 37211 ja 5055 Broadway Place, Stall# 2268, Nashville, TN 37203
Seuraa Princeä sosiaalisessa mediassa: Facebook | Instagram

Ennen Nashvillen tuntematon helmi Princen kuuma kana on kerännyt paljon lehdistöä ja paljon kiitosta siitä lähtien, kun kuumasta kanasta tuli ilmiö. James Thornton Princen vuonna 1945 avaama nyt kuuluisa ravintola jopa keräsi vuosien varrella muutamia kansallisia lehtileikkeitä. Kun kuitenkin purat, ymmärrät, miksi Prince's on kaikkien kielen päässä. Ravintola on ansioitunut ruokalajin popularisoinnista. Ja monille uskollisille asiakkaille he paistavat sen edelleen parhaiten koko maassa.

Katso tämä postaus Instagramissa

Prince’s Hot Chickenin (@princeshotchicken_nashville) jakama viesti

Joten, missä helvetissä Hattie B on, kysyt? Kyllä, meillä on ollut se. Kyllä, se on kunnollista. Nashvillessä sijaitsevalla ketjulla on nyt toimipisteet Birminghamissa, Memphisissä, Atlantassa, Las Vegasissa ja Dallasissa. Mutta se on turistien valinta, ja ulkopuoliset eivät ole nopeita hypemään hypetykseen. Olemme täällä kertomassa sinulle Nashvillen paikoista, jotka eivät välttämättä ole yhtä näyttäviä kuin Instagram-syötteesi peittävät. Mainstreamin ulkopuolella… mutta voimme vakuuttaa, että olet kokeillut, totta, paikallisia suosikkeja.

Toimituksen Valinta